KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN ZRNKOVÁ KÁVA 100 g

Cena: 110.00
K odeslání: Ihned
Sdílet:

ks

Skladové číslo: 512

Umístění


Této výtečné kávě dala vzniknout vulkanická půda v kolumbijském pohoří. Tato zrnková Kolumbia vám dá v každém doušku kokosový polibek, který čistě a plynule odeznívá. 100 g. KÁVU VÁM NA PŘÁNÍ UMELEME, NAPIŠTE DO ZPRÁVY INTENZITU MLETÍ.

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Kolumbia Excelso Medelin patří ke kávám silným, s kvalitním, velkým zrnem a plnou intenzitou. Pražíme ji tak, aby vynikla její vyvážená sladkost, kterou následuje kokosové aroma. Jeho dochuť zůstává na jazyku a vytrácí se postupně až po delší době. Díky ní je káva z Pedregalu velmi žádaná. Hustá a trvalá pěna zážitek ještě umocňuje.

Původ kávy

Jakostní plantážní káva z Kolumbie patří k nejvyhledávanějším na světě. Jihoamerická země je omývána Atlantským a Tichým oceánem, což výrazně ovlivňuje její klima a střídání ročních dob. I přes časté výkyvy počasí sklidili farmáři v roce 2013 kolem 600 tisíc tun kávových bobů. Vzrůst produkce tak zařadil Kolumbii mezi trojici nejvýznamnějších kávových velmocí.

Stoprocentní arabika z regionu Pedregal vyrůstá na úpatí And. Sopečná půda jí dodává potřebné živiny, vysoká vzdušná vlhkost nezbytnou vláhu. Pečlivý výběr odrůdy Bourbon, jemuž místní přírodní podmínky maximálně vyhovují, umožňuje farmářům prodávat kávu vysoké kvality, s plným tělem a hedvábnou jemností.

Kávovníky (Caffea arabica) jsou v Pedregalu sklízeny většinou průběžně po celý rok. Je tak zajištěn sběr pouze nejzralejších bobulí (vzhledem připomínajících třešně) a díky ručnímu obhospodařování plantáží také šetrné nakládání s nimi. Kávová zrna se zpracovávají mokrou metodou – plody se nejprve nasypou do vody a ty, které zůstanou na hladině, jsou odstraněny. U dna zůstávají zralé a stoprocentně jakostní bobule, které jsou i s vodou protlačovány přes drticí plechy. Ty zbaví kávu dužiny a většiny slupek. Po fermentaci, která je bedlivě sledována, neboť zásadně ovlivňuje konečnou chuť a aroma kávy, jsou zrnka sušena – nejprve na slunci, poté v sušárnách.

Účinky kávy

Není bez zajímavosti, že Kolumbijci nepatří mezi právě velké milovníky černé kávy. Údajně jí ročně vypijí jen 2 litry na hlavu. Přeborníky v kávomilectví jsou zato Norové. Spořádají až 12 litrů kávy na osobu a rok. Důvodem je nejspíš dlouhá a tmavá zima, kterou si bez pořádné dávky kofeinu nedokážou seveřané představit. Kromě zahnání únavy podporuje kofein koncentraci, pomáhá zvládat psychické napětí a překonávat stres.

Pravidelná konzumace přiměřeného množství kávy je výbornou prevencí kardiovaskulárních chorob i vybraných druhů rakoviny. K nesporným výhodám kofeinu patří také jeho schopnost štěpit tuky a tím přispívat ke snižování hmotnosti.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.