INDONÉSIE SUMATRA LINTONG ZRNKOVÁ KÁVA 100g

Cena: 125.00
K odeslání: Ihned
Sdílet:

ks

Skladové číslo: 530

Umístění


Káva s označením Grade 1 je prostě TOP! Originální káva se zvláštním profilem si Vás rychle získá.Lingtong z centrální Sumatry ohromí nižší kyselostí a sladce ostrým aroma. V chuti najdete čokoládu, karamel, cedr i ovoce. Čerstvě pražená specialita. KÁVU VÁM NA PŘÁNÍ UMELEME, NAPIŠTE DO ZPRÁVY INTENZITU MLETÍ.

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Tato plantážní stoprocentní arabika má unikátní vlastnosti – kombinuje pikantní až ostré aroma se sladkou kompozicí jablek, citronů, karamelu a čokolády. Chuť je vyvážená a komplexní, nízká acidita jí dodává na lahodnosti. Díky tmavému pražení vyniknou všechny její příjemné vlastnosti. Výsledný nápoj má elastickou cremu s drobnými bublinkami. Z této kávy připravíte dokonalé espresso.

Původ kávy

Světoznámé jméno, světoznámá káva. Lingtong se pěstuje v centrální oblasti ostrova Sumatra s názvem Lingtong Nihuta v blízkosti sopečného jezera Toba. Sumaterští zemědělci zpracovávají kávové bobule tradičně takzvanou mokrou metodou. To dává kávě těžší a zemitější tóny.

Sběr plodů připomínajících barvou i velikostí třešně probíhá na Sumatře po celou dobu vegetace. Tak mohou farmáři zajistit, že všechna kávová zrnka budou zralá. Kávovníky (Coffea arabica) jsou nejplodnější mezi 4. a 8. rokem. Sklízejí se celé bobule, často ručně. Při mokré metodě zpracování se plody nasypou do velkých nádob s vodou. Ty, které jsou kvalitní, zůstávají u dna a spolu s vodou jsou protlačovány přes drticí plechy. Tak jsou zbaveny dužiny a části slupek. Následující fermentace zvýrazní chuť jader a přispěje k odloučení zbývajících blan a rostlinného slizu. Kávová zrnka se suší nejprve na přímém slunci, dosušují se v sušárnách. Nakonec je čeká pečlivé ruční třídění a balení do 60kilových pytlů.

Účinky kávy

Antioxidanty, kofein, vitaminy i minerální látky. Ačkoli se to nezdá, také káva přináší do našich životů důležité zdravotní benefity. Její konzumenti i lékařské studie potvrzují, že káva povzbuzuje, vyvolává dobrou náladu, zlepšuje paměť, pomáhá bojovat se stresem a zvyšuje výkonnost. Testy ukázaly, že lidé duševně pracující, ale také například sportovci vykazují o 10-12 procent vyšší aktivitu, když si před ní dají šálek kvalitního espressa.

Konzumace kávy má také vynikající preventivní účinky – dokáže mírnit riziko onemocnění kardiovaskulárními chorobami, snižuje možnost vzniku Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci a dokonce až o 50 procent rakoviny jater. Lékaři doporučují 3 šálky kávy denně.

Káva také přispívá k produkci slin a žaludečních sekretů, takže usnadňuje trávení. Navíc díky kofeinu štěpí tuky, což jí zajišťuje oblibu u osob s touhou po štíhlé linii.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.