BEZKOFEINOVÁ KÁVA KOLUMBIA 100g

Cena: 158.00
K odeslání: Ihned
Sdílet:

ks

Skladové číslo: 555

Umístění


Mimořádně elegantní, čokoládová a smyslně ovocná 100% arabika.

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Ačkoli je tato zrnková káva bez kofeinu, na její chuti nebo cremě to není znát. Oblé, plné tělo s dotekem pravé hořké čokolády příjemně oživuje stopa po ovoci. Jelikož jde o čistou arabiku, vytváří tato káva krásně kompaktní a elastickou pěnu.

Původ kávy

Historie kávy je prastará a místy nejasná. Jednou z oněch „záhad“ je doba, kdy se káva dostala do Kolumbie.

První písemná zmínka o keřích kávovníků pochází z roku 1835, avšak mnozí odborníci tvrdí, že káva se v zemi objevila už v 17. století. Ať už to bylo, jak chtělo, dnes patří tento jihoamerický stát k největším exportérům kvalitní kávy na světě. Jeho produkce kávy v posledních letech raketově stoupá.

Podle údajů Národní federace pěstitelů kávy se většina plantáží vysazuje ve stinných lokalitách. V regionu Villa Maria hospodaří několik drobných farmářů. Kávovníky sklízejí průběžně, aby zajistili co nejlepší zralost jejich červených bobulí. Ty škubou do velkých pytlů a hned poté sypou do kádí s vodou. Na hladině zůstávají plody nezralé a nekvalitní, dobrá část úrody klesá ke dnu. Spolu s vodou jsou bobule velikosti třešně protlačovány drticími plechy. Tak se zbaví dužiny, ze které se vyloupnou vždy dvě kávová zrnka. Proces výroby kávy pokračuje fermentací v kvasných nádobách. Poté následuje sušení na slunci, třídění a balení kávy.

Tato káva byla ještě před pražením zbavena kofeinu, a to tak, že byla vystavena superkritickému oxidu uhličitému za velmi vysokého tlaku. Složitou technologií byl kofein extrahován, aniž by se jakkoli porušila chuť a aroma kávy. Takto zpracovaná káva obsahuje zpravidla kofein v množství do 0,1 %.

Účinky kávy

Bezkofeinová káva sice nemá povzbuzující účinky, ale schopnost působit antibakteriálně a preventivně jí zůstala. Populární je zejména mezi maminkami kojícími malé děti, osobami s vysokým krevním tlakem nebo těhotnými ženami.

Kolumbia bezkofeinová funguje jako relaxační nápoj, uvolňuje a navozuje příjemnou atmosféru. Přispívá také ke zmírnění rizika vzniku kardiovaskulárních nemocí a vybraných druhů rakoviny. Desinfikuje dutinu ústní a tím eliminuje vznik zubního kazu.